Archive for the ‘ GASTRONOMIA ’ Category

Editorial Theodora Home: bowls banhados a ouro

13 Mai 2013 — por Bárbara Resende

O editorial dessa vez da Theodora Home mostra 3 ideias de como montar mesas usando uma das peças mais exclusivas da loja: os bowls Ágata e a Assiette, banhados a ouro, com ágatas enfeitando a lateral, assinados pela decoradora Lenah Matarazzo Carraro, responsável por outras peças exclusivas à venda na Theodora Home. As fotos foram feitas na casa da própria Lenah e são sugestões de mesas mais sofisticadas. Todas lindas e impecáveis no bom gosto.

{1. Argola guardanapo Peônia • 2. Guardanapo de linho • 3. Taça de cristal • 4. Bowl Ágata grande • 5. Bowl Ágata pequeno • 6. Jogo Americano de linho }

Louças em azul e branco com flores rosas. Todas as taças não precisam ser iguais (adoro quando é assim): repare que a de cristal azul foge do conjunto das demais.

{1. Argola guardanapo Gardênia • 2. Guardanapo de linho • 3. Bowl Ágata grande }

Tudo em branco e azul claro: o bowl aqui tem a ágata na cor lápis lazuli para combinar com a cartela da mesa. Além das flores, um castiçal de prata enfeita o centro da mesa.

{1. Argola guardanapo Peônia • 2.  Taça cristal • 3. Guardanapo de linho • 4. Bowl Ágata grande • 5. Jogo Americano de linho • 6. Bowl pequeno • 7. Assiette }

Branco e dourado com muitas flores brancas. A taça de cristal verde é a cor inusitada e que combinou muito bem com toda a mesa.

Qual a sua preferida?

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The Cheese and Wine Festival • Londres

10 Mai 2013 — por Bárbara Resende

 

Foi bem sem querer que descobri uma feira de queijo e vinho nos arredores da London Eye, em Londres. Estava esperando para entrar no Vogue Festival, no Southbank Centre (que fica no mesmo calçadão da enorme roda gigante símbolo da cidade) quando vi várias barraquinhas com seus queijos e pães atraentes!

O Cheese&Wine Festival reúne pequenos produtores, não só do Reino Unidos mas também de outros lugares do mundo, ou seja: são produtos artesanais, frescos, de alta qualidade e pequena produção.

É a quinta vez que o Festival acontece, e apesar do nome, também há muitas opções de doces e outras bebidas, como champagne. E uma coisa bem bacana é que durante os dois dias de evento, há um tenda com diversos workshops: você pode se matricular em diversas aulas de culinária, palestras, demonstrações e degustações – alguns são ministrados por pessoas reconhecidas da área.

Pelo que eu vi no site oficial deles, geralmente acontece no começo da primavera e outono e além do queijo e vinho, eles também organizam outras feiras: The Chocolate Festival (imaginem como deve ser bom!), The Tea&Coffee Festival e The Real Bread Festival. Se estiver por Londres, vale a pena checar a data de um dos festivais e assim aproveitar algumas dessas delícias!

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Editorial Theodora Home: mesa posta

08 Mar 2013 — por Bárbara Resende

Mais um editorial com fotos muito inspiradoras produzido pela Theodora Home, dessa vez com opções de mesa posta: louças diferenciadas, taças, argolas para guardanapos (como são lindas) e outros detalhes que enriquecem o momento das refeições. De suspirar!

{ 1. Set pratos sobremesa • 2. Set Chá • 3. Set taças • 4. Argola para guardanapo Peônia }

Feminina e delicada, essa mesa foi posta para uma tarde de chá. As taças e a argola de peônia são meus produtos favoritos aqui.

{ 1. Set pratos sobremesa • 2. Peça Jogo Americano • 3. Set Chá  • 4. Set taças • 5. Argola para guardanapo Peônia }

Uma outra ideia de mesa de chá, com toques de vermelho! Novamente, a taça (linda e diferente) é meu favorito aqui!

{ 1. Set pratos sobremesa • 2. Set Bowl Fleur • 3. Caixa Cookies  • 4. Set taças • 5. Argola para guardanapo Gardênia }

Que composição diferente! Eu já tinha visto o bowl e o prato Fleur na loja mas não imaginei como ficaria tão bonito numa mesa. Já estou louca por um conjunto de cada! A caixa cookies é também um charme.

{ 1. Set pratos jantar • 2. Set Pratos sobremesa • 3. Set Chá  • 4. Set Sal e Pimenta • 5. Argola para guardanapo Limão Siciliano }

Toda inspirada na Sicília com destaque para o famoso limão siciliano, essa mesa é mais rústica e tem muita personalidade. Linda ideia para fugir do comum!

{ 1. Set pratos jantar • 2. Set Pratos sobremesa • 3. Set Café  • 4. Argola para guardanapo Peônia • 5. Donzela • 6. Cesta de Prata • 7. Peça Jogo Americano }

Mesa de jantar e café, com o mesmo jogo de louças. As donzelas (um dos itens que mais gosto) são ótimas como vasos pois tem formas delicadas e o vidro traz leveza. Objetos em prata finalizam a decoração.

{ 1. Taça Cristal para martini • 2. Taça Cristal Citron • 3. Taça Eau e Berry  • 4. Set Copos Color Shot • 5. Garrafa Shelter • 6. Garrafa Lilien }

Não dava para deixar o bar de fora! Taças e copos coloridos, descombinados, deixam a mesa bem mais interessante. As garrafas com bico de metal prata substituem as jarras.

Gostaram? Nada de deixar a mesa na hora das refeições sem graça! Exercite a criatividade, assim quando der aquele jantar, festa ou até mesmo um café da tarde, já vai ter habilidade para decorar uma mesa surpreendente!

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Para inspirar: as fotos de gastronomia de Petra Bindel

07 Jan 2013 — por Bárbara Resende

Sou apaixonada por fotos de gastronomia! Se eu fosse fotógrafa profissional, com certeza essa seria uma área da fotografia que eu escolheria. Então adoro não só praticar os cliques como também pesquisar essas imagens – livros de receita/gastronomia são uma tentação! Esses dias descobri o trabalho lindo da fotógrafa Petra Bindel: adorei como ela consegue captar – em algumas fotos – uma sequência, fazendo com que a gente se sinta parte do momento! Se delicie com alguns de seus cliques.

 

 

 

Adoro fotos em sequência! Parece fácil, mas é bem difícil fazer! É preciso muita sensibilidade para captar os momentos certos.

 

 

 

Lindas não? Essa coisa da migalha na mesa, da pessoa já degustando o prato, do alimento tão saboroso que a gente come com os olhos…tudo isso me fascina! Preciso testar mais! Para conhecer mais o trabalho da Petra, clique aqui.

A Pizzaria São Paulo em Ubatuba

25 Out 2012 — por Bárbara Resende

Aqui está minha tentativa de escrever sobre a Pizzaria São Paulo, em Ubatuba, lugar que conquistou meu paladar – sem nenhum esforço – logo na primeira visita, anos atrás. Falar de algo que se conhece bem e, principalmente, que se gosta muito, pode parecer fácil à primeira vista, mas logo se torna um desafio. Aguardem clichês – eles virão aos montes.

Simples e única, a Pizzaria São Paulo tem na qualidade de seus produtos, um dos diferenciais. Sim, porque além disso, coloca-se na lista atendimento exemplar, um cardápio excepcional e decoração despretensiosa – de estilo armazém.

Tanto cuidado com os ingredientes – a massa é algo surreal – tem pelo menos um motivo: o dono, Fábio, é de família italiana e dona de uma das bancas mais tradicionais do Mercadão de São Paulo: o Emporio Chiappetta. O pai comanda o restaurante Bardolino – que eu ainda não experimentei mas deve ser maravilhoso – que fica em frente à pizzaria.

Aberta em 2000, a Pizzaria São Paulo ocupa o lugar que era a antiga Casa Souza, de ferragens. O dono fez questão de manter algumas características da construção com mais de 100 anos, como parte do forro e a fachada. Para dar ainda mais autenticidade ao estilo armazém, latas de azeite, tomate, garrafas de vinho, azeite, fotos antigas, luminárias simples e piso de cimento queimado completam a decoração.

Os azeites são algumas das estrelas do lugar: são tantas opcões que nos faz experimentar, em cada pedaço de pizza, um diferente.

Está para existir pizza mais incrível que a Achiropita… desde o primeiro dia que experimentei, meu paladar nunca mais esqueceu! Dá para perceber o sabor de cada um dos ingredientes e ainda lembrar deles até a próxima visita – que eu espero ansiosamente, não importa se fui ontem.

Desde a sua abertura, a Pizzaria São Paulo foi indicada todos os anos ao prêmio da Veja São Paulo de Melhor Pizzaria do Litoral Norte. Venceu 3 vezes. Entre seus ingredientes estrelados, estão o melhor presunto da Itália – culatello di Zibello -, o queijo Grana Padano, o autêntico gorgonzola italiano (dolce e picante) e acetos balsâmicos envelhecidos mais de 10 anos.

Pode querer voltar hoje?

Pizzaria São Paulo: Praça da Paz, centro histórico de Ubatuba • Tel: 12 3832.7457 • aberta de segunda a segunda a partir das 19h • feriados, a partir das 18h • não aceita cartões de crédito ou débito

PS: No post Desejos do mês de outubro, no Fashion Gazette, um dos itens da lista era “jantar com meus pais na pizzaria que a gente mais ama no mundo”. Item riscado! Mês que vem, coloco de novo!

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