Aprenda a fazer o delicado bolo Perfumado de Lavanda da Bolo da Madre

Um dos bolos mais especiais da Bolo da Madre é o Perfumado de Lavanda: Dani Schiavo, uma das fundadadoras e responsável pelas receitas criativas que deixam as vitrines mais irresistíveis, explica que a inspiração veio dos campos de lavanda em Provence: “Ele é suave, trabalhado em vinho rosé, o que também remete as vinículas da região. Costumo dizer que o meu bolo de Lavanda é um carinho para alma.” 
As criações com um toque caseiro da Bolo da Madre são testadas na casa da Dani e se aprovadas, vão para a boleira-chefe da empresa. Algumas delas, como o Bolo Churros e o Bolo Sonho saíram de lá e hoje estão em várias confeitarias Brasil afora.
Aprenda a seguir como fazer uma dessas delícias para saborear em um café da tarde! As fotos lindas são da Daniela Romanesi.

Não deu vontade?!
A Bolo da Madre, fundada em 2013, se tornou uma rede de franquias com 27 lojas pelo Brasil e até o final de 2016 serão mais 6. A marca, das sócias Daniela Schiavo e Fernanda Castanheda recentemente recebeu uma proposta de investidores no setor em R$ 5 milhões: “Decidimos que não é a hora de vendê-la ou participar um novo sócio, minha sócia e eu temos uma sociedade saudável e sabemos onde queremos chegar com a Bolo da Madre nos próximos 5 anos”.  Dani foi blogueira e consultora de moda, até que resolveu mudar de área: “Quando deixei de blogar, para então montar a primeira loja da rede num espaço de 35 m2 não imaginava que a Bolo da Madre estaria no tamanho que é hoje. Se esse fosse o objetivo, a essência e os valores da marca não seriam a mesma e nem seria tão divertido“ diz ela, que está a caminho de Londres para um curso de confeitaria.
Veja aqui os endereços das lojas Bolo da Madre e informações sobre franquia